地道香港味 品鑒香港美食的色與香

2015/06/26 09:53:02   1887   用手機打開   作者:世貿通移民   在線咨詢


投資定居香港品嘗香港美食:說香港是美食天堂絕對不會有爭議,無論是地道港味抑或異國菜肴,總有讓你滿足到扶墻而歸的覓食好去處。下面盤點了來到香港不可錯過的六道美食,上榜的主要是燒臘、茶樓點心,還有街頭小食等比較親民的本土滋味,感興趣的朋友不妨來看看到底是哪些食物有幸被選中吧!

1.燒賣

燒賣,是一種以燙面為皮包裹豬肉碎、鮮蝦等餡料,然后上籠蒸熟的小吃。廣式和港式的燒賣個頭會比較小,一籠4顆,是早茶餐桌上不可缺少的一款點心。

2.魚蛋(魚旦/魚丸)

雖然魚蛋不是什么上檔次的食物,但對于不少人而言,是童年回憶之中不可缺失的好滋味。這款街頭小食爽口彈牙,炸過后外層金黃,一般會浸在咖喱汁、沙爹汁或清湯中,吃的時候再淋上辣椒醬便已很美味。

3.菠蘿包

菠蘿包是香港的經典麵包之一,無餡料,也與菠蘿無關。重點在于頂上的那層金黃酥脆的菠蘿皮,無論是作為早餐抑或下午茶都非常適合,不少餅店、茶餐廳,甚至是冰室都有售,加一杯冰鎮奶茶,絕配!不過小編更鐘情于菠蘿油。

4.叉燒

在香港,燒臘不可不試,舊時有客人到家吃飯或有事要慶祝,人們通常都會斬料加餸,而這其中就包括了叉燒。叉燒源于中國廣東,在粵港澳地區非常常見,選用枚頭豬肉製作,好的叉燒吃起來軟嫩多汁、紅潤而香甜、略帶焦香,尤其是新鮮燒好的,更是香氣誘人。寫著寫著忽然嘴饞了…今晚不如斬盒半肥瘦做晚餐好了!

5.港式奶茶

港式奶茶,可以說是茶餐廳飲品中的招牌,撞茶步驟讓奶茶不失濃厚的茶香,入口細膩而順滑,和那些用香精奶精勾兌出來的完全是兩回事,小編娘親就常在家中煮奶茶,還教導煮茶的時間和撞茶是關鍵,一般我們會用瑪莎茶包和黑白奶。

6.蛋撻

蛋撻做得好,確實是美味無窮,撻皮酥脆,蛋餡嫩滑,新鮮出爐還熱騰騰的更是無力抵抗,不過真的做得好的并不多。一般來說,蛋撻有牛油皮和酥皮兩種,不知道大家更喜歡哪個呢?

7.鳳爪

鳳爪,也就是雞腳,筋和皮比較多,膠質大,對于中國人而言是很平常的食材,一般家庭喜用來煲湯,而豉汁蒸鳳爪更是茶樓的人氣之選,不過在外國人看來,吃鳳爪那幾乎是等同于吃人手一樣恐怖,因此此番能上榜,還是甚為意外。


投資有風險,以上信息供參考。

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