關注愛爾蘭移民關注愛爾蘭生活:美國化學協會刊物《農業與食品化學雜志》刊登愛爾蘭一項最新研究發現,多吃各種海藻有助于降低高血壓,防止心臟病。

愛爾蘭農業部食品研究中心研究人員對100項相關研究所得數據進行詳細分析后發現,海藻中含有作用類似于常見降壓藥的某些關鍵成分。最新研究發現,海藻中含有豐富的蛋白質“生物活性肽”。該蛋白質的作用類似于ACE抑制劑(一種廣泛使用的降低高血壓和防止心臟病和中風的藥物)。常見海藻類食物主要包括:裙帶菜、海帶和紫菜等。專家表示,其實,近海岸很多海藻都是可以食用的。另外,牛奶中也含有大量的生物活性肽。

很多科學家表示,海藻熱量很低,可在一定程度上阻止脂肪吸收,促進減肥,有益心臟健康,因為肥胖正是導致心臟病的一大主因。日本研究人員利用實驗鼠進行的試驗發現,喂食含海藻食物的實驗鼠體重可多減輕10%。


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