來一杯愛爾蘭咖啡

2015/06/26 09:53:02   1778   用手機打開   作者:世貿通移民   在線咨詢

       愛爾蘭移民愛爾蘭生活:三個月的訪問里,我的大部分時間都在這座城市度過。都柏林是一座古老和現代相互碰撞,非常迷人并且有著無數故事的城市。它是愛爾蘭的首都,也是愛爾蘭最大的一座城市。都柏林位于利菲河沿岸,并因為利菲河的顏色是黑色而得名Dubh Linn,意為黑色池塘。
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但提到都柏林,最為游客熟知的恐怕還是愛爾蘭黑啤酒。一路走來,幾乎在所有的愛爾蘭酒吧的裝飾上,都能看到它金色的豎琴標識。愛爾蘭人對黑啤酒的喜愛也大大超出了我的想象。不過我第一次在愛爾蘭去酒吧,去的并不是什么知名的游人密集的大酒吧,而是在都柏林西區一家叫做Cobberstone的小酒吧。去這個酒吧的理由和我來愛爾蘭的理由一樣,也是應Diamond教授之邀。

像遍布在愛爾蘭許許多多的小酒吧一樣,古舊的門臉,木制的吧臺,一個長轉角沙發,兩個長條桌,還有四五張圓桌就構成了Cobberstone酒吧的全部,滿打滿算大約只能容納個四五十人。不像許多大型的酒吧那樣有專門的演出舞臺,這家酒吧只是在轉角沙發那里貼有標簽“Reserved for musicians”,在有演出的時候作為音樂家專座。Diamond教授告訴我,他從小在這個酒吧附近的街區長大,如今常來這個酒吧的客人們,都是他當年的老街坊。后來即使因為工作變動搬離了這里,也沒有割斷了他和這家酒吧聯系。

在愛爾蘭,幾乎每個人都有一家酒吧被其稱為“local pub”,一副閑散打扮,老兩口,小兩口,甚至是抱著孩子的一家三口,就如鄰居串門一樣地走進來,和酒保笑著打個招呼,點一杯黑啤酒,談笑幾句,和熟人們打著招呼,開著玩笑,停留大約二十分鐘半個小時,旋即離開。

在Cobberstone的那個晚上,我至少被五六個人問,你是從哪兒來的?我很奇怪,在被一個阿姨這么問的時候,隨手指著對面吧臺高腳椅上坐著的一個年輕人問,為什么大家都問我,沒有人問他呢?阿姨大笑,以一種孩子你真可愛啊的眼神看著我說:“因為他是我看著長大的,哈哈哈,這里所有人都互相認識,只有你自己是陌生人啊。”這一刻,我終于了解了酒吧作為一個社交中心在愛爾蘭人民生活中的作用。

著名的圣殿酒吧位于都柏林利菲河南岸的圣殿酒吧區的中心區域,大紅色的大門和外墻,非常的醒目。不同于小酒吧的閑適和鄰里情,它的規模很大,大約能容納兩三百人,里面的客人更多的是慕名而來的游客,氣氛也更加的喧囂熱鬧,高峰時段經常是一座難求。

其實,經歷了許多次在愛爾蘭的咖啡館尋找愛爾蘭咖啡而不可得之后,我幾乎要認為愛爾蘭咖啡只是痞子蔡的一個美麗的謊言,可最后卻在這里看到調酒師正在精心地調制一杯愛爾蘭咖啡。

愛爾蘭咖啡是在酒精燈上將純正的愛爾蘭威士忌慢慢烘烤,揮發掉其中的大部分酒精之后,與現煮的熱咖啡調和,最后覆蓋上冷奶油而制得的一種飲料。比起咖啡來,它的做法更像是一種調和酒,調酒師告訴我說,這種飲料咖啡的品質什么的完全不重要,只要是現煮的就行,重要的是威士忌一定要正,必須得是愛爾蘭出產的威士忌才行。我想這大概是為什么愛爾蘭咖啡只在酒吧出售的原因——因為咖啡館沒有酒類經營執照!


投資有風險,以上信息供參考。

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