吃貨必備:英國料理

2015/06/26 09:53:02   1975   用手機打開   作者:世貿通移民   在線咨詢


移民英國生活品嘗英國美食:

Sunday Roast & Yorkshire Pudding

傳統上英國人禮拜天中午、或下午,會全家人一起吃一頓大餐,吃完之后喝下午茶吃茶點,晚餐基本上就不用吃了。

Roast烤肉,正統的作法是烤一大塊肉,烤完之后切片,而烤出來的肉汁加蒸熟蔬菜用的水、面粉等等,調成類似鹵汁的醬料,淋在肉跟蔬菜上一起吃。

Yorkshire Pudding 并不是甜的布丁,而是類似面包的一種餅。以前人比較窮,傳統吃法是先吃Yorkshire Pudding 墊肚子有點飽足感,再吃肉,這樣比較省錢。

而且重點是,通常負責這種特別日子的料理的 (Event meal),都是男主人!從洗青菜、切青菜、烤肉注意火侯、作約克夏布丁、到調醬汁、切肉片上菜,男主人幾乎是一手包辦!有英國的男生甚至稱這是全世界最簡單的事情了!

這也是典型的 Pub food (酒吧食物)之一,有些酒吧是讓你選三片肉(火雞、火腿、牛肉),然后配菜跟醬料自己拿。跟 Fish & Chips 比起來,營養均衡太多了!算是營養又好吃的英國食物!

Jacket Potato 烤馬鈴薯

其實這是相當坑爹的一道菜,但是因為名字實在太可愛了、也算比較傳統的英國菜,所以還是介紹一下。

外套就是穿在外面的衣服,所以這道菜,就是把馬鈴薯切開當成外套,中間塞一點東西,烤熟,這樣就是馬鈴薯外套。

就這么簡單的東西,他們也可以因為中間的料不一樣 (起司、鮪魚、豆子、生菜色拉等等),就在菜單上長的寫好多種,殊不知就是烤馬鈴薯!它贏過三明治的唯一原因,就是它是熱的。

但如果你到英國酒吧,很餓又不想花太多錢,這大概是菜單上最便宜的食物,配上一杯啤酒,馬鈴薯可以讓你一下子就吃飽。

Sandwich 三明治

在英國,三明治就是家常便飯的食物,為什么英國人那么喜歡吃三明治呢?經過小小的調查一番,總結了幾條如下:

第一,三明治很方便,拿了付錢就走,不用等。

第二,三明治很便宜。

第三,作得好的三明治很好吃。但是也相對更貴。在他們看來,要把三明治作的難吃很容易,但是如果作的好,三明治是可以很好吃的!當然,這句話我是十分相信,因為在法國有可以讓你吃到五體投地的三明治!但在英國,還是不要冒然花錢嘗試了。

第四,因為他很懶,所以他喜歡去買現成的。

三明治適合中午不想吃太飽的人,很多地方都有三明治+飲料+洋芋片的午餐組合。但是對無時無刻都在期盼著美食的吃貨來說這樣只會開胃而已!比沒吃還慘!

Butter & Bread Pudding 奶油面包布丁

顧名思義,這就是加了奶油跟面包的雞蛋布丁。英國人幫食物取名字沒什么創意可言。

聽起來很普通,食譜也不難,但偏偏就是很好吃!尤其是英國奶奶親手作給家人吃的奶油面包布丁,簡直是驚為天人!好吃到讓我連上面點綴的葡萄干都吃掉了,因為實在是瑕不掩瑜啊!尤其是熱騰騰的、淋上一些鮮奶油,吃下去,面包里充滿了布丁滑潤的口感,加上濃濃的奶油香… 讓人胖也胖得心甘情愿!


投資有風險,以上信息供參考。

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